El chef y su evolución en Colombia

El chef y su evolución en Colombia

 

Hoy inicio un nuevo camino en mi carrera gastronómica, después de visitar cientos de restaurantes para comer reír soñar trabajar,  en fin muchas experiencias hoy  me arriesgo con una propuesta y esta es la de chef a tu casa. Estaré participando en este blog dando mi opinión sobre la gastronomía nacional y mundial.

Bueno hablemos de los chefs en Colombia pero  iniciemos con que significa la palabra chef, para algunos figura de buena comida, capitán de la cocina, artista de los alimentos, pero es muy sencillo  la palabra viene del francés chef que significa jefe o líder, hoy por hoy se asocia directamente con la cocina.

En Colombia hace 15 años se vive  una evolución gastronómica ya que antes el chef no era una profesión y estaba mal vista como ocupación. La evolución del Chef en este país inicia para muchos con aquel gastrónomo segundo cabezas, para otros gracias a la alta demanda económica de los 90 donde la abundancia hacia que todos se sintieran reyes y ¿qué rey no tiene un buen chef ?, grandes fiestas con grandes banquetes y un sector restaurantero que arranca a crecer,  se crea la zona G , la zona T  y la macarena en Bogotá, llegan las primeras escuelas de cocina al país, ya que durante muchos años el Sena era el único interesado en este arte y el único certificado para enseñar, todo avanza y hoy por tenemos muchos jóvenes dedicados a este arte, grandes exponentes de la cocina colombiana a nivel internacional y una sobre oferta de empleo para esta campo que termina  siendo amor y pasión más que un lucro económico, un comensal con un papel muy importante ya que se vuelve conocedor y exige calidad  e innovación. Así se vive la evolución gastronómica  el avanzar del chef, con propuestas diferentes, nuevos modelos de negocio que son más fuertes en nuestro país que ya que empiezan a ver la gastronomía como algo muy importante que se debe mostrar y exportar.

Bueno me despido sin no antes invitarlos a que conozcan www.chefatucasa.com.co, nos visiten y poder mostrarles algo de esta hermosa profesión en su hogar y vivan parte de la evolución de los chef en su casa.

Att: Alejandro Beltran Silva

 

Chef Ejecutivo

 

Co-creador de chefatucasa.com.co

Un chef en tu casa a tan solo unos clicks

Estimado lector:

A veces no sientes que quieres realizar un gran evento en tu hogar acompañado de una deliciosa cena y no sabes a quien conseguir para que te sorprenda con una buena experiencia gastronómica ? Chef a tu casa a llegado para ayudarte a tener esa gran experiencia gastronómica en la comodidad de tu hogar.

En chef a tu casa tenemos un propósito muy especial, llevar una gran experiencia gastronómica, cosmopolita y de vanguardia al hogar, brindando sensaciones culinarias primer nivel. Para ello tenemos los mejores chefs listos para prepararte cualquier tipo de cocina en la comodidad de tu hogar solo reservando por medio de nuestra plataforma.

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Evita contratiempos y limitantes que tienes en un restaurante, pon la música o el programa que deseas, personaliza tu comedor a tu gusto nosotros llevamos el chef. Sera grato y sorprendente y estas a solo unos clicks de empezar a disfrutar de Chef a tu casa.

Att: Ivan Dario Huertas